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某天…msn傳來個離線訊息
原來是咱們賢慧的黑培梅老師所傳來的指定菜色—浮雲香草布丁
希望我能完成他異鄉遊子看得到吃不到的心願
【照片引用自莎翁米歐店家無名小站照片】
這有什麼問題，黑老師都開口了
就算是上刀山下油鍋、赴湯蹈火在所不辭
然而在網頁上研究了許久，遲遲未付諸行動
想說趁著清明連假回台南時，到店面好好品嚐一番
沒想到…現在專營網路預約訂購，預訂還得兩天前
還好我早早在取得資訊時也送了一份給我弟
我那愛吃鬼的弟弟也超有默契的，早了我一天預約
夯不啷噹的就訂了三盒，約好週日上午十點面交拿貨，也因此…
得以完成我的指定菜色心得報告，以慰勞遠在英國倍思親的小黑
為了順利吃到他，更篤定我奢侈地坐高鐵回台北的心意
浮雲香草布丁乃由幾位七年級生不斷研究與開發從無到有
以自己的經驗及手藝和味覺的體驗，所完成的有別於一般的甜點
相當精緻、高雅的外盒包裝，一盒內裝有六顆布丁
店家採用的是新鮮雞蛋、鮮奶及香草莢條精製成的香濃布丁體
再加上師傅特製的浮雲，最後再淋上香甜濃郁的特製焦糖漿
將浮雲布丁的濃濃香味引出，而這就是翁莎米歐的【浮雲布丁】
就像中醫看診有四切一樣(觀-氣色、聞-氣味、問-並情、切-脈)
既然受遠在英國小黑的所託，也得更加認真看待！
打開塑膠膜，淡淡的焦糖香從中傾瀉而出
黃澄澄的布丁蓋上一層薄薄的「浮雲」，底層則是布丁一貫保有的焦糖糖漿
浮雲則是有如卡布奇諾般的牛奶泡，可惜拿到手時已經消掉了一些
應該說是像晴朗天空中的幾片浮雲般的清爽通透
不過此時也在心中竊喜，還好是回台南親自面交
不然從台南宅到台北，浮雲大概就所剩無幾了吧！
追求完美的我也很讓他有很好的吃相
所以相當認真的想把布丁從布丁盒中倒出，沒想到一整個大失敗
軟嫩綿密的布丁一整個斷裂，我也只好放棄裝盤拍照的想法
乖乖用湯匙乘舀食用！
真材實料看得見，點點的小黑點就是香草莢的最佳證明
忍不住了，快來上一口香濃可口布丁
再沾上一點香濃綿密的浮雲，除了蛋香、焦糖香外
入口即化、綿到化不開的口感，有如情人間甜蜜蜜的濃情蜜意！
小結：35元一顆的布丁單價，其實在南台灣算是中價位
對於北部現在居高不下的行情來說，可是經濟又實惠ㄚ
整體來說，我弟及煞同學也是讚不絕口，口味真的很不錯唷！
對嗜甜的南部人絕對是絕佳風味
但長期低糖主義的我來說，是偏甜了一點點
我只能說….來杯英式紅茶…會更對味！
也許你會說…這不是浮雲布丁！這不是浮雲布丁！
我想這和網站上所看到的照片大不同
這邊也要幫認真的店家澄清一下，礙於現在做的是預約訂購的宅配服務
為了避免在運送過程中的晃動及不確定的因素，杯體包覆是絕對必要的
但在口感上絕對不會因此大打折扣的！心動了嗎!?
【莎翁米歐手工蛋糕－店家小故事】
翁莎米歐最早是開在安平碼頭夜市的小小蛋糕攤
當時可說是將蛋糕店開在夜市的首創，每每開市前現場搭棚、佈置
再由四名壯丁才抬得起的歐式蛋糕櫃抬到現場
雖然辛苦，確成為夜市中最華麗、亮眼的一顆星
許多的人到夜市總是會在蛋糕櫃前佇足欣賞並選購
最高記錄還曾在晚上7點開始營業不到一個小時內
便將400份蛋糕、500份香草泡芙全部賣光，盛名因此傳開
http://www.wretch.cc/blog/osolemio593
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