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在炎熱的南台灣-常熱到受不了，大白天想吃冰
就得到位在中西區的食冰金三角--莉莉、小豆豆及迦南報到
然而現在有禁冰令的我，又該如何是好呢？
那就來個一樣是涼底的豆花吧！
在號稱美食古都的台南，也許大家都知道安平同記豆花相當知名
但如果說到老台南人對豆花的記憶
莫過於位在民生綠園、舊台南市政府旁的雅生園豆花
現今他已自民生綠園搬離，並牽移到年輕人聚集的北門路
老一輩的人從傳統豆花中找到懷念的滋味
然一般豆花多半是加入一般的糖水，或是口感濃郁的黑糖水
再加上坊間常見的配料，如紅豆、綠豆….等等，這就有點平掉啦！
以綠豆沙和花生奶著稱的雅生園，加的料雖大同小異外
但店內賣的白豆花主打傳統、獨創的好口味—花生奶糖水
絕對是一般地方看不到也吃不到的！
仔細一瞧…花生奶糖水與豆花化為一體，分不清誰是誰
只好靠著嘴巴與直覺來感受吧！
花生奶帶著濃濃的花生香氣，與豆香兩相呼應相得益彰
不同於一般的科學豆花，滑嫩細緻帶著濃郁的豆香
綿密軟嫩、咕溜的從口腔內滑下食道
一股清涼脾透開的感覺實在難以言喻
區區只要20元就可以吃飽脾透開！
豆花畢竟還是傳統豆花最對味
雅生園
台南市北門路68號
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