close
SOGO後方的巷子裡，可說是餐廳的一級戰區
老早已經逛得快爛掉，卻完全忽略了…
要幫朵拉同學慶生的那天，和羅賓約了個午場享宴
選的就是…隱身在周遭老公寓中的義大利餐廳Trattoria di Primo
我們訂位的時間很早，營業時間一開始就往店裡衝
此時不是只有我們來得早，也有不少婆婆媽媽級的識途老馬往店內衝
由於自個兒帶著KIWI前往，所以沒能老好的參觀一下的Primo環境
只好乖乖的進門就坐下，好好點個餐準備享用餐點
因為Trattoria di Primo的料理元素為：Pizza、Pasta、Cheese、Wine
又是首創義式料理與進口乳酪結合複合式餐廳
所以一入門左邊就可以往大型的起司低溫保存櫃，想買起司的這邊請
往右就會通往用餐區
而在用餐區除了有落地窗明亮的座位區以及更裡面的包廂區外
還可見開放式廚房、吧台座位及烤披薩的石窯
靠近開放式廚房的座位區靠牆處
則擺放了不少礦泉水及各式各樣的義大利麵
瞧！牆上的燈實在是太迷人了
一如中高檔義式餐廳，不提供免費的水
如果想喝水，每個人需酌收水費50元(可以選礦泉水或氣泡水無限供應)
雖說我們是在平日用餐，最大的好處就是…
有價格划算附有沙拉、主廚湯品及飲料的午間套餐可作為挑選
但經過一番爭扎，決定放棄平日才有的午間套餐
專挑招牌菜單點下手
首先登場的是招牌菜色之一的Primo凱薩沙拉
剛端出來時，沙拉盤裡一株羅蔓生菜赤裸裸地躺在盤子中央
然而重點才要登場，因為老闆相當得意的桌邊秀即將登場
服務人員拿出來自義大利…大的像個大鼓似、重達數十公斤的Grana Padano乾酪
在客人身邊，現場用大彎刀豪邁地將起司刨成雪花片
沒一會時間，完全不客氣的服務人員
將剛刨好的起司雪花片蓋上沙拉盤上，整株的綠色蘿蔓幾乎被掩蓋
還滿有日式小丸子上撒滿不斷舞動的柴魚片似的
桌邊秀還沒結束呢！
接著服務人員會貼心的在桌邊
用刀叉將蘿蔓生菜切成數段，以方便客人食用
不僅是客人看得滿足
我還不小心聽到一旁的服務人員小聲的竊竊私語
“怎麼刨完了ㄛ？我想試刨ㄚ！”
淋上橄欖油、大蒜、油漬鯷魚攪拌而成的dressing鹹香夠味
而烤得焦香的麵包丁，在嘴裡更是喀嗤作響
風味醇厚，卻有著柔和的奶香
綿密的有如雪花冰般的起司片，入口即化
完全沒有一般起司粉的乳臭味
可不是外面那種起司粉幾乎只有奶香
接著是…塔雷吉歐鑲蛋佐primo特製麵包
是招牌特色菜之一
將Taleggio起司、Padano 起司放在焗烤杯送進烤箱烤熔
打上一顆雞蛋後要趕緊送上桌
趁熱攪拌在一起，蛋才不會遇熱就熟成
服務人員貼心的等待我們拍完照後，為我們用最快的速度將蛋攪拌
蛋的香氣和濃濃的起司攪和在一起，變成好吃的香濃醬汁
融化後的起司與半熟蛋的圓潤，口感香滑濃郁
用力撕下一口嚼勁十足又香氣撲鼻的窯烤麵包
鹹味與蛋香，還有咕溜咕溜的口感真的會一口接一口
下回夜鷺家大餐也許可以試試這道開胃菜
主菜點的還是招牌菜之一的羅勒墨魚扁平麵
Linguine calamari anchovy garlic tomato basil
剛上桌的義大利麵，就像龍捲風螺旋狀堆疊而起的
雪白的墨魚肉塊與黑漆漆的黑色麵條成一強烈對比
點綴上些許的紅椒粒及羅勒葉，就是令人賞心悅目
我與友人早已磨拳擦掌等不及要大快朵頤一番
尤其點菜時，服務人員問了有關麵條熟度的確認問題
對義大利麵心很挑剔的我服務生有先問是否需煮軟一點
我比較喜歡麵心微硬、帶Q勁的麵條
瀟灑地回了一句”就依國外的標準”就可以了
不然我真的很怕吃到麵心熟透軟趴趴的義大利
多了這道詢問的手序，讓我相當的期待今天這道義大利麵的表現
一大盤一團黑的麵條裡，除了新鮮的墨魚肉塊外
裡頭還隱藏了許多吃起來海味十足帶點腥味的墨魚腳
初步判斷應該不是新鮮的，也許是醃漬罐頭吧
切得大塊大塊的墨魚肉塊很厚實，鮮甜彈牙沒有腥味
麵條也不像當初在義大利吃到由裡黑到外的墨魚麵
是使用一般的義大利扁平麵，再加入墨魚汁拌炒
扁平麵沾裹著滿滿的墨魚汁，黃色麵身隱約透出來
海味的濃醇中帶點檸檬的微酸與香氣，每一口都可以吃到墨魚的鮮味
雖然會留下黑色的痕跡，不過真的真的很好吃
在最後追加場的甜點瑪斯達朋冰淇淋 佐酒醋醬
酒醋醬一直是前菜沙拉或是主菜的佐醬
但其實在西式冰點或水果組合中的運用也相當常見
在冰淇淋中加入酒醋，更是義大利很普遍的甜點吃法
口感濃郁，淡淡的醋嗆味中，帶點酸又有點甜香
在充滿奶香的冰淇淋當中，更顯得畫龍點睛
若沒試過的人，大概很難想像這樣的組合有多順口、多美味
這天的午餐吃得很滿足
就如同店名Trattoria di Primo，真的是一間「很棒的小餐館」
有機會，一定要再揪個三五好友一起來試試招牌PIZZA
Trattoria di Primo
台北市復興南路1段107巷14號
02-27111726
營業時間：11:30- 21:30
http://www.mr-cheese.com.tw/Default.aspx
老早已經逛得快爛掉，卻完全忽略了…
要幫朵拉同學慶生的那天，和羅賓約了個午場享宴
選的就是…隱身在周遭老公寓中的義大利餐廳Trattoria di Primo
我們訂位的時間很早，營業時間一開始就往店裡衝
此時不是只有我們來得早，也有不少婆婆媽媽級的識途老馬往店內衝
由於自個兒帶著KIWI前往，所以沒能老好的參觀一下的Primo環境
只好乖乖的進門就坐下，好好點個餐準備享用餐點
因為Trattoria di Primo的料理元素為：Pizza、Pasta、Cheese、Wine
又是首創義式料理與進口乳酪結合複合式餐廳
所以一入門左邊就可以往大型的起司低溫保存櫃，想買起司的這邊請
往右就會通往用餐區
而在用餐區除了有落地窗明亮的座位區以及更裡面的包廂區外
還可見開放式廚房、吧台座位及烤披薩的石窯
靠近開放式廚房的座位區靠牆處
則擺放了不少礦泉水及各式各樣的義大利麵
瞧！牆上的燈實在是太迷人了
一如中高檔義式餐廳，不提供免費的水
如果想喝水，每個人需酌收水費50元(可以選礦泉水或氣泡水無限供應)
雖說我們是在平日用餐，最大的好處就是…
有價格划算附有沙拉、主廚湯品及飲料的午間套餐可作為挑選
但經過一番爭扎，決定放棄平日才有的午間套餐
專挑招牌菜單點下手
首先登場的是招牌菜色之一的Primo凱薩沙拉
剛端出來時，沙拉盤裡一株羅蔓生菜赤裸裸地躺在盤子中央
然而重點才要登場，因為老闆相當得意的桌邊秀即將登場
服務人員拿出來自義大利…大的像個大鼓似、重達數十公斤的Grana Padano乾酪
在客人身邊，現場用大彎刀豪邁地將起司刨成雪花片
沒一會時間，完全不客氣的服務人員
將剛刨好的起司雪花片蓋上沙拉盤上，整株的綠色蘿蔓幾乎被掩蓋
還滿有日式小丸子上撒滿不斷舞動的柴魚片似的
桌邊秀還沒結束呢！
接著服務人員會貼心的在桌邊
用刀叉將蘿蔓生菜切成數段，以方便客人食用
不僅是客人看得滿足
我還不小心聽到一旁的服務人員小聲的竊竊私語
“怎麼刨完了ㄛ？我想試刨ㄚ！”
淋上橄欖油、大蒜、油漬鯷魚攪拌而成的dressing鹹香夠味
而烤得焦香的麵包丁，在嘴裡更是喀嗤作響
風味醇厚，卻有著柔和的奶香
綿密的有如雪花冰般的起司片，入口即化
完全沒有一般起司粉的乳臭味
可不是外面那種起司粉幾乎只有奶香
接著是…塔雷吉歐鑲蛋佐primo特製麵包
是招牌特色菜之一
將Taleggio起司、Padano 起司放在焗烤杯送進烤箱烤熔
打上一顆雞蛋後要趕緊送上桌
趁熱攪拌在一起，蛋才不會遇熱就熟成
服務人員貼心的等待我們拍完照後，為我們用最快的速度將蛋攪拌
蛋的香氣和濃濃的起司攪和在一起，變成好吃的香濃醬汁
融化後的起司與半熟蛋的圓潤，口感香滑濃郁
用力撕下一口嚼勁十足又香氣撲鼻的窯烤麵包
鹹味與蛋香，還有咕溜咕溜的口感真的會一口接一口
下回夜鷺家大餐也許可以試試這道開胃菜
主菜點的還是招牌菜之一的羅勒墨魚扁平麵
Linguine calamari anchovy garlic tomato basil
剛上桌的義大利麵，就像龍捲風螺旋狀堆疊而起的
雪白的墨魚肉塊與黑漆漆的黑色麵條成一強烈對比
點綴上些許的紅椒粒及羅勒葉，就是令人賞心悅目
我與友人早已磨拳擦掌等不及要大快朵頤一番
尤其點菜時，服務人員問了有關麵條熟度的確認問題
對義大利麵心很挑剔的我服務生有先問是否需煮軟一點
我比較喜歡麵心微硬、帶Q勁的麵條
瀟灑地回了一句”就依國外的標準”就可以了
不然我真的很怕吃到麵心熟透軟趴趴的義大利
多了這道詢問的手序，讓我相當的期待今天這道義大利麵的表現
一大盤一團黑的麵條裡，除了新鮮的墨魚肉塊外
裡頭還隱藏了許多吃起來海味十足帶點腥味的墨魚腳
初步判斷應該不是新鮮的，也許是醃漬罐頭吧
切得大塊大塊的墨魚肉塊很厚實，鮮甜彈牙沒有腥味
麵條也不像當初在義大利吃到由裡黑到外的墨魚麵
是使用一般的義大利扁平麵，再加入墨魚汁拌炒
扁平麵沾裹著滿滿的墨魚汁，黃色麵身隱約透出來
海味的濃醇中帶點檸檬的微酸與香氣，每一口都可以吃到墨魚的鮮味
雖然會留下黑色的痕跡，不過真的真的很好吃
在最後追加場的甜點瑪斯達朋冰淇淋 佐酒醋醬
酒醋醬一直是前菜沙拉或是主菜的佐醬
但其實在西式冰點或水果組合中的運用也相當常見
在冰淇淋中加入酒醋，更是義大利很普遍的甜點吃法
口感濃郁，淡淡的醋嗆味中，帶點酸又有點甜香
在充滿奶香的冰淇淋當中，更顯得畫龍點睛
若沒試過的人，大概很難想像這樣的組合有多順口、多美味
這天的午餐吃得很滿足
就如同店名Trattoria di Primo，真的是一間「很棒的小餐館」
有機會，一定要再揪個三五好友一起來試試招牌PIZZA
Trattoria di Primo
台北市復興南路1段107巷14號
02-27111726
營業時間：11:30- 21:30
http://www.mr-cheese.com.tw/Default.aspx
全站熱搜
留言列表
