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高山市、白川鄉一帶群山環抱，古稱飛驒
綿延不絕的山脈屬於中部山嶽國立公園的一部分
這次日本行的旅遊範圍，高山與中部山嶽國立公園為核心
當然，還有我狠下心來的加賀屋名湯之夜
而下午的行程，將正式進入這次旅程的重點
下午的重點行程，我們將前往世界遺產的白川荻町合掌聚落
在開啟傳說中童話故事中的場景前
我們安排在白川村附近的餐廳享用了…
許多人來到岐阜縣都會吃上一次飛驒牛朴葉味增燒
從高速公路轉到國道156號
就位在路旁的這間店，沒有漂亮的門面
乾乾淨淨的環境，卻倚靠著漂亮的白川
而入口處的玻璃門上，插了隻台灣國旗
讓在異地的旅人備感親切，就只差沒喊「歡迎光臨！」
有趣的是…經理(老闆)藤井正博不僅會說中文
餐廳也取了個很中國式的名字156幸運餐廳
據導遊說，這間的肉片比較厚，所以挑了他做為大家的午餐
店裡不見任何散客用餐，大概仍是以招待遊客為主的餐廳
店裡的裝潢相當簡單，座位上都蓋上紙以避免落塵
在正式用餐前，先來介紹一下什麼是飛驒牛朴葉燒
朴葉燒是飛驒高山在地的傳統特色風味菜
而飛驒地區最受歡迎的食材便是飛驒牛肉
飛驒高原飼育的飛驒牛，是日本上等黑毛和牛牛種之一
雖然與神戶、松阪並列日本三大名牛
價錢並不便宜，卻已是名牛中價位最易入門的
所以在許多觀光勝地總可以看到許多打著“飛驒牛名號的土產
而將兩者相結合，就成了今天午餐的主題：飛驒牛朴葉燒
瞧！這就是今天一人一份的套餐樣式
日本人的飲食以稻米為主食，蛋白質的來源主要是魚、大豆和少量的肉
因為料理時甚少用油，以生拌、清蒸居多，故又被稱之為水料理
如此的料理不僅養身健康，也保持了食物本來的味道
也因為講究「少量多樣」，套餐中會搭配許多副菜
副菜多以蔬菜、海藻和菌類為主
一餐吃進8~10樣的食材輕而易舉
主菜：飛驒牛朴葉燒
陶盤上的朴葉被小炭爐烘烤的滋滋作響
放上麵味噌、蔥、香菇等調味料以及飛驒牛肉微烤
隨著熱度散發出引人垂涎的香味
飛驒牛肉片牛肉油香肉嫩
每片都約有0.5公分厚，相當大氣
就連白飯也真的好吃到讓我一口接著一口
(難怪日本人是個無飯不歡的民族
也就不難理解為什麼有些拉麵店甚至會提供免費白飯)
套餐除了主食飛驒牛朴葉燒外
其中很厲害的還有這尾其貌不揚的香魚
香魚魚刺細軟，大多藏在最為美味的腹部
若不想被刺所苦，可要搭配特別馬殺雞食用法才會比較方便食用
但這尾香魚可是煮的很透，且連龍骨都煮到酥軟，一夾就斷
完全可以吃魚不吐骨頭呀！
話說回來，香魚可是岐阜縣的縣魚，也算是香魚之鄉(長良川)
整體來說，飛驒牛朴葉燒真的不錯吃
不過因為是用味噌去烤，所以口味相對來得重
再加上一旁的醃菜雖然醃漬時間不長，但多半也都比較鹹
如果不配著飯一起吃，可能會吃的有點辛苦
不是說日本人飲食清淡嗎？
這大概是初來乍到唯一比較不能適應的地方
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想說讓KIWI跟著我們一起吃
所以沒有另外付費請旅行社代為準備嬰兒餐
但在此之前KIWI都沒有正式的吃白飯，本來還有點小擔心
不過人的潛力真的無限，沒想到KIWI一口接著一口吃
完全不會
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離開餐廳前，除了餐廳旁的白川綠的迷人外
另外吸引我注意力的，莫過於店門口呈大字型的大紅色娃娃
這娃娃是飛驒地區廣為流傳的一種吉祥物
這個娃娃頭戴頭巾、身穿大肚兜，手腳都尖尖的
最大的特點是頭、足、手皆為紅色，頭部沒有任何的五官
大多都是叫他飛驒猴寶寶(さるぼぼ，SARUBOBO)
「さる」在日文是猴子；「ぼぼ」是嬰孩之意
在飛驒古語中意思即為「猿寶寶或猴子嬰孩」的意思
據說…古時飛驒國非常貧窮，匠人多外出工作，留下女人小孩在家鄉
也因為貧窮，所以沒有錢買玩具給孩子玩
只好用碎布做成猴子形狀的布娃娃給孩子玩耍
後來慢慢地，成為母親為孩子祈求平安所做的紅色娃兒
也就就被當做是吉祥物或護身符
冠以「猿（さる）」除了外型外
也有「災厄遠(猿)離」、「圓(猿)滿」及希望孩子如猿般活潑健壯的寓意在
如果在台灣，似乎與咱們台語裡講的「猴死小孩」不謀兒合吧
導遊更說，可以依個人喜好在臉部畫上五官
演化至今，飛驒猴寶寶也不僅限於只有紅色
還有其他顏色來象徵不同的運勢
156レストラン ラッキー
156幸運餐廳
岐阜縣大野郡白川村鳩谷362番地
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