close
KIWI誕生，身子也方便了不少
今年決定動手做點小菜給年夜飯桌上來點不一樣
【菜色一】
去年本來要帶回中壢的年菜─滎陽食堂的佛跳牆
但因為爸爸已經訂好了年菜，所以只好作罷
今年過年和爸爸先說好，訂回中壢和全家人一起享用
這佛跳牆可是經過PO太及我們這群貪吃鬼的讚賞
尤其兩天店家要出3000多盅佛跳牆來看，這口味肯定有保證
雖然一盅只要700元(甕還可以退100元)
但裡頭的料可也不馬虎，滿滿的小鮑魚、炸鳥蛋、栗子、紅棗、蓮子
連裡面都有滿滿的炸排骨酥跟滿滿的鬆綿香軟的芋頭
把高湯倒到甕裡
再放到大同電鍋中用三碗水去蒸，即可
味道可鮮的呢
公公還說明年這道菜再交給我們處理了
我想，應該是有好吃到！
【菜色二】
看到電視正好在講年夜飯要吃元寶，所以一時興起就和煞車皮說
我們也來包一些來吃吃玩玩，討個好彩頭
趁著下午煞大帶著KIWI去午睡，手邊沒事
就先處理肉餡：高麗菜剁成菜末，再加點鹽巴脫水
擠出高麗菜中的水份，再把菜末和進肉餡，再調點味就大功告成
沒些許時間連水餃也都包好
只是餃子裡包錢好像不衛生，這到底該包些什麼好呢？
這時間要找荸薺好像也不方便
不如就包養身的紅棗，意寓早生貴子之意
「但除了紅棗外，還有什麼選擇呢？」我邊包邊在腦袋瓜裡打量著
看到桌上的開心果，嘿嘿嘿…就天天開心的意思好了
那不然，包蒜頭(惡作劇？)會不會被罵？
不過後來紅棗與開心果我都有吃到
紅棗好像還滿搭的，帶出自然的甜味
至於開心果嘛…沒特別的味道，就是有點脆脆的
【菜色三】
因為公公買了一斤的絞肉，本可以把所有的皮都包一包
但因為年夜菜真的很豐盛，所以就沒敢把他包完
所以就剩了大半的肉，為了不浪費
那不然來弄簡單的香菇鑲肉好了！
只是家裡沒有太白粉，用蕃薯粉來讓香菇與肉黏在一起
還好有巴住沒頭身分離
最後，應該把湯汁加工打點薄芡來巴住香菇，這樣味道可以更濃
不過實在太懶所以做罷
沒想到大家對這香菇鑲肉都好捧場
先是大伯以為是買來的
連不吃香菇的小姑也在我和煞車皮的慫恿下吃掉了！
希望是真的好吃，而不是怕不好意思而勉強吃掉
明年來弄個燒賣組曲好了！
今年決定動手做點小菜給年夜飯桌上來點不一樣
【菜色一】
去年本來要帶回中壢的年菜─滎陽食堂的佛跳牆
但因為爸爸已經訂好了年菜，所以只好作罷
今年過年和爸爸先說好，訂回中壢和全家人一起享用
這佛跳牆可是經過PO太及我們這群貪吃鬼的讚賞
尤其兩天店家要出3000多盅佛跳牆來看，這口味肯定有保證
雖然一盅只要700元(甕還可以退100元)
但裡頭的料可也不馬虎，滿滿的小鮑魚、炸鳥蛋、栗子、紅棗、蓮子
連裡面都有滿滿的炸排骨酥跟滿滿的鬆綿香軟的芋頭
把高湯倒到甕裡
再放到大同電鍋中用三碗水去蒸，即可
味道可鮮的呢
公公還說明年這道菜再交給我們處理了
我想，應該是有好吃到！
【菜色二】
看到電視正好在講年夜飯要吃元寶，所以一時興起就和煞車皮說
我們也來包一些來吃吃玩玩，討個好彩頭
趁著下午煞大帶著KIWI去午睡，手邊沒事
就先處理肉餡：高麗菜剁成菜末，再加點鹽巴脫水
擠出高麗菜中的水份，再把菜末和進肉餡，再調點味就大功告成
沒些許時間連水餃也都包好
只是餃子裡包錢好像不衛生，這到底該包些什麼好呢？
這時間要找荸薺好像也不方便
不如就包養身的紅棗，意寓早生貴子之意
「但除了紅棗外，還有什麼選擇呢？」我邊包邊在腦袋瓜裡打量著
看到桌上的開心果，嘿嘿嘿…就天天開心的意思好了
那不然，包蒜頭(惡作劇？)會不會被罵？
不過後來紅棗與開心果我都有吃到
紅棗好像還滿搭的，帶出自然的甜味
至於開心果嘛…沒特別的味道，就是有點脆脆的
【菜色三】
因為公公買了一斤的絞肉，本可以把所有的皮都包一包
但因為年夜菜真的很豐盛，所以就沒敢把他包完
所以就剩了大半的肉，為了不浪費
那不然來弄簡單的香菇鑲肉好了！
只是家裡沒有太白粉，用蕃薯粉來讓香菇與肉黏在一起
還好有巴住沒頭身分離
最後，應該把湯汁加工打點薄芡來巴住香菇，這樣味道可以更濃
不過實在太懶所以做罷
沒想到大家對這香菇鑲肉都好捧場
先是大伯以為是買來的
連不吃香菇的小姑也在我和煞車皮的慫恿下吃掉了！
希望是真的好吃，而不是怕不好意思而勉強吃掉
明年來弄個燒賣組曲好了！
全站熱搜
留言列表
