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為了把代買的太陽劇團原版DVD交到主人手上
特地約了時間，並在地頭蛇王小妹的帶領下
我們來到羅斯福路小巷子裡的一家日式簡餐
躲在小巷裡、外表不起眼的小餐館
外觀看起來…只是公寓一樓改裝的餐廳
說實在，他一點也不特別，就像是家裡的客廳般
沒有華麗的裝潢或是簡約的日式氛圍
昏暗的燈光、簡約的桌椅再加上個櫃台~
推開門後，卻看見坐了滿滿的人！
在人人聞毒色變的今天，連吃東西都是冒險
因為根本不知道店家在食物中放了甚麼物質
如果是味精，讓人頭昏口渴也就算了
怕就怕加不該加的東西，東西下肚
花錢拿自己做生化反應就得不償失
故鮮太店名中的『無添加』取自於日本用語
本意是指除了基本素材外，不添加其他化學物質，特別是防腐劑
故店老闆以溫馨、自然與健康為主要理念
採用最健康、沒有防腐添加的食料新鮮烹調
烹調過程中絕不使用人工調味料為料理加味
就是現今最健康的飲食方法
據說最有名的是他們家的魚料理─每日鮮魚定食
因為每日都有來自漁港最新鮮的漁獲可選
而簡單的菜色，簡單的餐廳就是王小妹推薦的原因
因為鮮太的主菜都是現點現做，所以需要點時間等待
在等待的同時，老闆會先送上定食配菜
定食內除了有由30%糙米+70%白米黃金比例組成的養生飯
還有三樣現炒配菜、日替湯及時令水果
今天的配菜有寬版粉絲、炒高麗菜及芹菜
雖然簡單，調味容易入口，一點也不油膩
隨菜送上的餐具，則充滿濃濃的日本味
拿起沒有誇張漆飾妝點，素色實心的木筷子
呈現出來的質感與重量
讓我相信老闆對於餐點的用心與執著
懷念家鄉味家常定食─汆燙和風梅花肉
梅花豬肉片熱水汆燙後，加上胡麻芝麻醬就大功告成
清爽的肉片，帶著淡淡的芝麻醬香
打從入口的那刻起，就讓味蕾相當的舒服
懷念家鄉味家常定食─糖醋里肌
現點現炸的里肌肉和一般常見的排骨大大不同
一口咬下，切成細條的里肌不僅外酥內嫩
還帶有油脂及肉的湯汁
讓我想起媽媽才炸得出來的炸雞味
懷念家鄉味家常定食─醋溜花枝
雖然屬於揚物作法，不過口味可是很有家常的媽媽味
貼心的老闆還把花枝的觸鬚打了個小結，才沾粉下鍋油炸
巴在花枝上的醬汁，帶來微酸、微嗆、微甜的香氣
脆脆、QQ的口感，也不難發現食材的鮮度
但當老闆端出我的主菜時，著實嚇了我一跳
心裡暗想『菜單上還特別標了個汆字，怎麼不是汆燙的』
仔細再看了看菜單才發現，汆字代表可改為水煮汆燙
我想，清爽沒有負擔的料理才是品味美食的真義
若想在食得更健康，下次可以記得改為水煮汆燙的唷！
整體而言，味道掌握的恰到好處，也沒有太鹹的顧慮
加上價格平實，吃得飽足又沒負擔感
下次我一定要再去試試他的鮮魚系列
到時候再和大家仔細分享一番！
後記：
回家後想要多找些相關於店家的資料
沒想到再網路上竟找不到太多的評價
而很巧的是…用餐時剛好遇到煞車皮的哥哥
而哥哥也說他們其實很常來吃~~
這樣健康的料理，不該只有熟客才知道
真的是很棒的一家清爽小店，真心推薦給大家!!!
鮮太無添加日式餐廳 02-2363-3847
台北市大安區羅斯福路2段101巷5號
http://tw.myblog.yahoo.com/senta-1210/
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