close
在芭崎所得到的一份導覽資料裡，正好發現
翻遍我們手邊所有從花蓮各遊客中心搜集來的地圖中
所未顯示的路線-光豐公路(西起光復，東到豐濱，全長19.2公里)
銜接了海岸公路與花東縱谷，而出口就近於我們的目的地
話不多說，在芭崎瞭望台稍作休憩後，向前狂奔吧！
光豐公路路上幾乎沒有人家，也沒幾輛車相會車
相較起台九線，一路來山路蜿蜒崎嶇，荒涼的很！
雖然這裡沒有橫貫公路般的壯觀，但是卻有一般鄉村的恬靜
但老實說…枯燥乏味的連綿山路
以及仍不爭氣而落下點點小雨的天氣，讓我們相當失落！
趕了一早上的路，來到花東縱谷時也已過了中午時分
先到30年老店僅此一家別無分店的滿妹豬腳報到吧！
往林田山林場方向的平交道口鐵道旁
左側外觀毫不起眼的鐵皮屋白漆平房，就是鼎鼎大名的「滿妹豬腳」
遠遠就可以看到門口聚集了來自四面八方的饕客
有的開車、摩托車，或是近來相當流行的腳踏車車隊
走進花蓮萬榮車站一旁低矮的鐵皮房舍，裡頭人聲鼎沸
五、六張大、小不一的桌子，人人手持豬腿骨大口大口地啃食
好不容易輪到我們，趕緊找個位子坐下來點菜吧！
店內沒有複雜的菜單，僅有簡單明瞭的菜色與價目貼在牆上
快快快！點了套腸、炒青菜、以及不可或缺的主角－豬腳
首先上桌的是炒青菜及另一招牌菜－滷結腸
店家每天以手工清洗豬腸，再一個一個的打上套結
一來可以增加口感外，更可為在燉滷的過程保持腸中津液
咬上一口，滷到恰到好處的結腸，沒有久嚼不濫的問題
蘊含的豐富肉汁在嘴裡散開，滷汁香味久久不散
女性朋友總是因為愛美，想當然就拒那肥滋滋的豬腳於千里之外
所以我也慎少吃豬腳，即便吃也只吃腿庫或瘦肉的部份
主角上桌囉~~~~~~
這皮滑肉嫩的豬腳吃起來純香撲鼻，入口即化
肥的地方絲毫不油膩，瘦的地方吃起來很有口感不乾澀
獨家祕技的滷汁讓豬腳的口感更臻於仙境
讓我一塊接著一塊，幾乎忘了油脂以及對肥胖的恐懼
標榜著30年的古早口味，採用花蓮網室健康豬肉
先油炸，再用小火慢慢的燉滷，靠著時間加上獨特的秘方
使得豬腳染上誘人般的紅色，看了讓人食指大動
加上那層富含膠質、軟軟又QQ帶著皮
以及鹹中帶甜的口感可說是十分入味
兩人喀掉一大盤真的很不簡單呀！
特意留了一塊要外帶，好試試冷掉後的豬腳是什麼口味！
雄霸了30個年頭，滿妹老店此時碰上了勁敵
因為在店前的大路口上
出現了以現代風味為速求的豬腳店「林田山豬腳」
雖然碰上勁敵，不過也不用擔心…
來過的人都知道，其實滿妹豬腳的店面太小了~
因此在轉入林田山，看到滿妹豬腳前
發現入口處正在大舉興建一棟可以容納30桌的餐廳囉~
相信在不久的未來就會開幕囉！
到時候大家不僅有比較大的停車空間，也會有比較舒適寬敞的用餐空間
PS要不是因為靠著這家偌大的「林田山豬腳」
我還真怕錯過入口而找不到滿妹豬腳呢
豬腳300元(小)、套腸100元(小)、炒青菜50元(小)
美味：★★★★★
價格：★★★★☆
花蓮的在地美食...推薦給你啦！
滿妹豬腳
花蓮縣萬榮鄉萬森路22-1號
http://jidda.myweb.hinet.net/
全站熱搜
留言列表
