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這個週六雖然天氣小雨不斷，仍不減我們要狂吃狂喝的心意
我和草莓大師決定要用剛自義大利歸國的松露醬來做大餐
在網路上胡亂搜尋該做什麼好，最後…我們決定了…
奶油洋菇松露義大利麵、蘆筍培根卷與紅酒醋沙拉
滿滿的材料有：綠花椰、洋菇、蘆筍、培根、省產蘿美心
更臨時起意的買了鮭魚與草莓，來增加今天大餐的豐富性
Ps樹林的家樂福真是大得不得了!!還看到我想買的蘇打餅
不知道台北的小家樂福有沒有得買!!??
今天的料理，讓我們從最簡單的開始
看似營養不良的省產蘿美心，加上本人獨愛的蘋果
開味菜沙拉就已具有相當的雛型
當然這不是最終樣的樣貌，請大家拭目以待
為了均衡營養，讓今晚的主角－義大利麵更漂亮
特別準備了且具熱量低、纖維多、抗氧化優點於一身
且兩大朵只要39元的上選食材－青花菜！
水中加入一點奧地利的岩鹽，待水滾後將一朵朵的青花菜分批下水
記得梗粗一點的可以將梗劃上一刀，可以讓他煮得比較透
小朵小梗的待大朵的五分熟後再下水，不然很容易煮黃的
燙完青花菜，接下來就是準備配菜－「蘆筍培根卷」
利用刮刀去除蘆筍老粗糙的纖維，並切成適當的長度
以熱水快速川燙後撈起，再放入大量冷水中沖洗以降低溫度
接下來拿出粉嫩嫩又具香味的培根，一刀劃過一分為二
接下來就可以交給男士們進行「家庭代工－蘆筍培根捲捲捲」
拿起四根蘆筍以培根捲起來，再以牙籤固定，就是這樣簡單！
絕對是增進親子關係、分工合作的好方法
在一旁不知幹啥的男士們也可以藉此加入我們烹飪的行列
將捲好的蘆筍培根卷一個接著一個的排入烤盤內，再送入烤箱烤
套句菲姐說的話：輕輕鬆鬆！
這道菜這麼輕鬆！就是這樣簡單！我做得到你也做得到！
聽！烤箱內傳來那美妙的滋滋聲響
培根的油脂在烤箱的熱逼下不斷釋出，滋潤著包裹在其中的蘆筍
兩者在熱度下，緊密交織成絕佳的口感
別忘了一面烤好後要翻面再烤ㄛ
喜歡培根焦香一點的朋友，可以讓他多烤一點
看！由粉紅轉為磚紅的蘆筍培根捲，一整個讓人食指大動
再來就是今天的重頭戲：奶油洋菇松露義大利麵
要煮這道義大利麵要用到哪些食材呢？
家樂福「馬自拉乳酪」、低脂鮮奶、響噹噹的松露醬(由左自右)
當然還有可愛的義大利麵、洋蔥、洋菇
在滾水中放點鹽巴、油(忘了放)
將小巧可愛的貝殼義大利麵大把撒入，煮好在一旁備用
接下來要把洋蔥、洋菇切片，等待重頭戲的到來
因偌大的家樂福裡找不到義大利麵中要角：白醬的起司粉
在熱量與健康考量，今天的白醬，不使用一般常用的鮮奶油
所選用的是：自家樂福買來的「馬自拉乳酪」
及草莓同學所熱心捐獻－過期一天的「低脂鮮奶」
什麼是「馬自拉乳酪」？沒聽過說！
相當懂得生活品味的草莓及王公也愣在一旁
但說真的，乳酪我真的不懂！
剛看到時我所連想到的是電影「古機拉Godzilla (庫斯拉)」
放入一些油先將洋蔥炒香後，在將洋菇通通倒入一同拌炒
為了讓菇容易熟透入味，此時倒入鮮奶一起燉煮
待9分熟時再放入起司乳酪，讓鮮奶與乳酪交融在一起
最後再將貝殼麵一鼓作氣的倒入鍋中，使麵體完全包裹上濃香的醬汁
湯汁微微收乾就可以關火，盛盤
最後，擺上燙好備用的青花菜
以及遠自義大利而來且具畫龍點睛之效的松露醬
今天的主角－奶油洋菇松露義大利麵完成
是不是一點可都不遜色呀！
簡單料理也可以兼具美味！
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