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每逢農曆新年，家家戶戶都會準備年節的應景食物
例如：年糕、香腸、臘肉、糖果、花生、瓜子、腰果…等
另外不可或缺的就是圍爐慶團圓，全家不分老幼尊卑圍爐共享天倫之樂
在外工作的人不論多忙，都必須在這時候想辦法回家團圓
那什麼叫圍爐呢？這在較早的時代是有具體意義的
全家大小團圓吃年夜飯時，必須用一個生著火炭的紅泥火爐
紅紅旺旺地放置於圓桌下，象徵家庭幸福興旺
圍爐吃年夜飯時，最好慢慢的吃，時間越長越好，取其長久的意思
現今過年已省去桌下放一個火爐，改以桌上吃火鍋來代替
過年不免俗的年節應景氣氛，來介紹一下我愛的年節食物！
這是我那很會「煮食」的阿母，想吃好料靠他準沒錯！
瞧！她那俐落的身手，一邊煎著蘿蔔糕，一邊煮著水餃~
那輕輕鬆鬆就雙爐開煮的功力可非一般人可比擬ㄛ~
年節食物－菜頭糕(象徵好彩頭）
煎的油亮帶有滿滿水份的蘿蔔糕，還有碎肉及櫻花蝦相伴
雖然口感較於一般的蘿蔔糕來得軟，但咕嚕滑嫩入口即化！
部份家庭過年時還會包餃子，因為餃子形似元寶
吃了餃子代表招財進寶之意，尤其有些人還會將錢幣包入餃子內
吃到包了錢幣的餃子，就表示新的一年將會發大財
而今年我出了點鬼主意，我媽竟然還照做：豬肉裡包玉米
不過我在台北真的很喜歡吃豬肉玉米水餃
玉米的香填與豬肉相互乎應~~很不賴阿！
肉太多好像不夠蔬菜餡可以包，那就到花園裡摘些新鮮的韭菜
一來韭菜有「長久」之意；二來也可以讓眾多水餃多些口味
但一不小心韭菜剁太多啦！那夾塊火腿試試看….
最後…是我最愛的有著象徵步步高升的甜年糕…
我最愛用餛飩皮包著年糕下鍋炸
外層炸得金黃酥脆，內層軟Q甜蜜的年糕
是不是也很有富貴意呢？
你呢？過年你最愛吃些什麼應節美食呢？
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