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不知何時開始，蛋糕屆掀起層層相疊的蛋糕風潮
像是花費的心力與時間所製作而成的蛋糕之王─年輪蛋糕
蛋糕一層一層的包覆著，像樹幹的年輪花紋一般
象徵步步高昇、圓滿長久，在日本是送禮的第一首選
常被拿用來節慶、祝壽、升遷榮退與祝賀伴手送禮或作為彌月之禮
或是這一年崛起的千層派、布蕾派
在法式薄蛋皮與醬料堆疊下，用時間換取的美味點心
而阿默蛋糕的層層疊疊，也算有異曲同功之妙
記得多年前剛上台北工作時，在意外間吃過一次阿默蛋糕
那時被濃郁的奶香與乳酪味給震懾住
如今，不論周刊雜誌或電視媒體，皆看過店家的相關報導
隨著越來越接近預產期，彌月蛋糕的試吃也越來越頻繁
幾乎快把彌月蛋糕試吃當做每天的下午茶點心了
阿默原以乳酪蛋糕聞名，後隨著貴族手工蛋糕漸起
成為眾多人熱愛的招牌之一
彌月主打蛋糕是長型蛋糕的四種口味：
日式高鈣乳酪、荷蘭貴族手工、日本真咖啡和台灣蜂蜜千層
這回拿到手的試吃口味則是…
荷蘭貴族手工蛋糕、高鈣乳酪蛋糕及千層蜂蜜蛋糕
高鈣乳酪蛋糕偏屬於輕乳酪蛋糕
減糖減脂的健康概念，吃來也較不甜膩與油膩
入口後呈現非常柔軟膨鬆、爽口不膩，溼潤不乾澀
綿密口感就像小寶寶肌膚般的柔嫩
淡淡的香味慢慢在嘴裡散發出來，感覺像是個優雅的英國仕女
順口的可以讓人一口接著一口吃下去
只是不知道為什麼本是一長條的蛋糕
特地捲成一小捲一小捲，反而讓我覺得多了點新鮮感
尤其每一口都可以吃到烤得微焦的香氣
長型蛋糕中單價最高的荷蘭貴族手工蛋糕
光從名稱聽起來就很高雅，價格優惠也是最少的
純鮮奶提煉的頂級奶油，與傳承自荷蘭的烘焙技術
13層有如誓言般的蛋糕，層層烘烤製作方法繁瑣
感覺蓬鬆卻又很紮實，多了點Q勁
比起其他兩款，濃濃的奶油和雞蛋香味
不愧是團購之王
才剛打開千層蜂蜜蛋糕的盒蓋，濃烈的蜂蜜香從盒內飄來
很單一風味的蜂蜜蛋糕質樸而簡單
層次的手工逐層烘烤，讓蛋糕在口感豐富多變
有別於一般的蜂蜜蛋糕鬆軟的口感，也不易破損散開
現今推出蜂蜜蛋糕的店家林立
說真的我並不太喜歡蜂蜜蛋糕的甜膩
在阿公阿嬤那個年代，可是「有錢人才吃得到」的高級蛋糕
阿默的蜂蜜蛋糕除了明顯的蜂蜜味，後味會有萊姆酒的淡淡香氣
與一般的蜂蜜蛋糕的最大不同也在這，是屬於大人的口味
但前幾口還真是有點不習慣
其實兩者是滿合的啦，但總是有點不習慣
整體試吃過後，若以口味清爽度排名的話
高鈣乳酪蛋糕＞千層蜂蜜蛋糕＞荷蘭貴族手工蛋糕
以口味喜好度排名的話
荷蘭貴族手工蛋糕＞高鈣乳酪蛋糕＞千層蜂蜜蛋糕
Ａｍｏ阿默典藏蛋糕
www.amo.com.tw
像是花費的心力與時間所製作而成的蛋糕之王─年輪蛋糕
蛋糕一層一層的包覆著，像樹幹的年輪花紋一般
象徵步步高昇、圓滿長久，在日本是送禮的第一首選
常被拿用來節慶、祝壽、升遷榮退與祝賀伴手送禮或作為彌月之禮
或是這一年崛起的千層派、布蕾派
在法式薄蛋皮與醬料堆疊下，用時間換取的美味點心
而阿默蛋糕的層層疊疊，也算有異曲同功之妙
記得多年前剛上台北工作時，在意外間吃過一次阿默蛋糕
那時被濃郁的奶香與乳酪味給震懾住
如今，不論周刊雜誌或電視媒體，皆看過店家的相關報導
隨著越來越接近預產期，彌月蛋糕的試吃也越來越頻繁
幾乎快把彌月蛋糕試吃當做每天的下午茶點心了
阿默原以乳酪蛋糕聞名，後隨著貴族手工蛋糕漸起
成為眾多人熱愛的招牌之一
彌月主打蛋糕是長型蛋糕的四種口味：
日式高鈣乳酪、荷蘭貴族手工、日本真咖啡和台灣蜂蜜千層
這回拿到手的試吃口味則是…
荷蘭貴族手工蛋糕、高鈣乳酪蛋糕及千層蜂蜜蛋糕
高鈣乳酪蛋糕偏屬於輕乳酪蛋糕
減糖減脂的健康概念，吃來也較不甜膩與油膩
入口後呈現非常柔軟膨鬆、爽口不膩，溼潤不乾澀
綿密口感就像小寶寶肌膚般的柔嫩
淡淡的香味慢慢在嘴裡散發出來，感覺像是個優雅的英國仕女
順口的可以讓人一口接著一口吃下去
只是不知道為什麼本是一長條的蛋糕
特地捲成一小捲一小捲，反而讓我覺得多了點新鮮感
尤其每一口都可以吃到烤得微焦的香氣
長型蛋糕中單價最高的荷蘭貴族手工蛋糕
光從名稱聽起來就很高雅，價格優惠也是最少的
純鮮奶提煉的頂級奶油，與傳承自荷蘭的烘焙技術
13層有如誓言般的蛋糕，層層烘烤製作方法繁瑣
感覺蓬鬆卻又很紮實，多了點Q勁
比起其他兩款，濃濃的奶油和雞蛋香味
不愧是團購之王
才剛打開千層蜂蜜蛋糕的盒蓋，濃烈的蜂蜜香從盒內飄來
很單一風味的蜂蜜蛋糕質樸而簡單
層次的手工逐層烘烤，讓蛋糕在口感豐富多變
有別於一般的蜂蜜蛋糕鬆軟的口感，也不易破損散開
現今推出蜂蜜蛋糕的店家林立
說真的我並不太喜歡蜂蜜蛋糕的甜膩
在阿公阿嬤那個年代，可是「有錢人才吃得到」的高級蛋糕
阿默的蜂蜜蛋糕除了明顯的蜂蜜味，後味會有萊姆酒的淡淡香氣
與一般的蜂蜜蛋糕的最大不同也在這，是屬於大人的口味
但前幾口還真是有點不習慣
其實兩者是滿合的啦，但總是有點不習慣
整體試吃過後，若以口味清爽度排名的話
高鈣乳酪蛋糕＞千層蜂蜜蛋糕＞荷蘭貴族手工蛋糕
以口味喜好度排名的話
荷蘭貴族手工蛋糕＞高鈣乳酪蛋糕＞千層蜂蜜蛋糕
Ａｍｏ阿默典藏蛋糕
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