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第一眼，看到傌魯的網頁時一整個為之驚豔
因為他的網頁設計真的很不台灣的台味
感覺很有國外的網頁設計味道
第二眼，看到傌魯的產品時又讓我眼睛再次打開
雖然說穿了…就是把一般的蛋糕卷外皮換為鬆餅
但我們卻從來都沒想過，拿鬆餅外皮來卷餡料
加上鬆餅的造型與橫切面，真的讓我覺得有符合「特別」的感覺
第三眼，嘿嘿！很好！正好有提供彌月蛋糕試吃的特價活動
而且他所提供的彌月蛋糕卡設計也比較不一樣
既然傌魯卷舖號稱是專門製作各式口味鬆餅卷的創意店家，就是他了！
但面對九種口味，讓我實在不知所措
望著網路人氣口味第一名的巧克力鬆餅卷，讓我躍躍欲試
但因為巧克力內有咖啡因，所以為了Kiwi健康著想，嘿嘿…只好放棄
而本以為煞車皮會選擇健康養身滿分的芝麻竹碳口味，也大翻盤
經過討論，我們決定選擇季節限定款的草莓口味做為試吃的選擇
到貨的這天，特地找了羅賓一起來享用我相當期待的蛋糕卷
基於在找資料時的驚豔，我真的真的很期待收到宅配
而且公司就在黑貓宅配點的隔壁
雖然指定的是下午到貨，但早上就接到宅配電話，想把貨塞給我了
為了產品的保鮮，我還是決定忍住，叫他下午再送
但我心裡很清楚：應該可能1330就會來敲門了！
不過我這回猜錯，來的不是黑貓，而是送子鳥
以白色為底的手提紙袋上
印上以紅色為主的傌魯卷舖Logo，白紅搭配簡單俐落又大方
裝有今天主角的鬆餅卷，以大紅喜氣之姿展現
外盒上寫著日文，很有日本味，感覺似乎也很有專業感
紙材也不是一般亮面的厚紙板，而是壓上和鬆餅小方格格紋
說真的…紙盒真的做的很有質感
到目前為止，以團購店家的包裝來看
拿來當彌月禮盒應該很適合
特別提醒一下…外包裝上，標著上店家建議的保存方式
最佳嘗鮮溫度為4度C，並於解凍20分鐘後食用，口感最佳
要不是後來在看照片時看到這張，我大概會亂搞一通吧
繼續來為鬆餅卷脫衣服！
打開紙盒，鬆餅卷仔細地被充滿傌魯logo的塑膠包裝紙包裹著
還貼了張口味貼紙加以固定
剛送達「熱騰騰」的鬆餅卷還處在冷凍狀態
外形硬挺，沒有我所擔心像毛巾卷或瑞士卷般軟趴趴會變形問題
小心異異地拆開塑膠包裝紙
呈現適度烘烤色澤的金黃色鬆餅卷就此展現
我個人是覺得這顏色烤得相當漂亮！
鬆餅卷的兩頭沒有經過特別修邊，而是原汁原味地留了原型
一大塊的草莓卡士達內餡，就這麼大辣辣的一展無遺
雖然說如果是自用那也就無所謂，但若是考慮是拿來當禮盒送人
修邊或是以鮮奶油加以整型的話，則能讓蛋糕的賣相更好
重點時刻來臨，讓我們接著來看橫切面！
看看網站上那麼漂亮的橫切面
心知肚明要和網站上如出一徹並非容易
因此在訂購前還是爬了不少文，希望能幫自己多做點心理建設
當然，也發現網路食記中，切開後的鬆餅卷賣相多半不好
要不是因為在分切時擠壓變型，也絕對沒有網頁那般漂亮
雖然店家每天似乎有做產量上限的控管
但還是會擔心鬆餅卷的品質會因此有所降低
下刀前，我也很認真的和羅賓討論…
到底該怎麼切，才能切出美美的橫切面
好加在羅賓帶了他的餐具刀，再搭配上適時地抹上熱水
才能順利地將鬆餅卷切開，不然單靠店家所附的塑膠刀，應該是鋸不開的
但也因低溫關係，鬆餅卷的硬度需要多用點力才能切開
冷不防地讓鬆餅外皮出現一小道的裂痕
試切了好幾次，一直希望可以切出最美麗的照片
看著網路上的照片，那有如小花般的橫切面似乎還是糊成一團
我和羅賓討論後認為…
可能還是要在冷凍的狀態下分切，才能盡可能地保存好的形狀
切開後的鬆餅卷，大致可以分為4個層次
最外部由鮮奶油包裹住新鮮草莓、草莓卡士達及一小塊的蛋糕
但這和我預期的有一點點不一樣，我預期的是會大方地放入整顆草莓
趁著羅賓還繼續拍照的同時，我早已迫不及待咬上一口
最先感受到的…是鬆餅卷最中心的草莓卡士達夾心
因為還在冰凍狀態，帶點水結晶的紗紗口感，像極了冰淇淋
但草莓口味的卡士達醬充滿濃郁的草莓香氣
外圍完整包覆的雪白鮮奶油可能因為冷度
吃不太出鮮奶油應有個滑順口感與味道
在鮮果草莓的部分，因為現在不是草莓季，店家採用的是國外的草莓
雖然草莓的果實香很突出，所以酸味比較重
我想若用的是台灣草莓應該口味會更讚
至於賣點之一的鬆餅卷皮，入口的第一感覺就是「紮實」與「甜」
但少了鬆餅應有的鬆軟、彈性與蛋香味
「ㄜ…鬆餅之所以名為「鬆」餅，不就是要有蓬鬆的空氣感？」
雖然店家在網頁上載明使用的是來自日本濃郁密實的鬆餅粉
但其實感受不太到鬆餅的香氣，取而代之的是強烈的蜂蜜香味衝出
第一時間還感覺不出那是什麼味，只覺得有股很重的味道
慢慢的…才感受得到那是蜂蜜香，但這股蜂蜜味讓我覺得太過反客為主
好在草莓的酸氣可以降低點鬆餅的甜味
但…若能讓鬆餅的蛋香結合蜂蜜香淡淡在口內漫延開來
我想這樣也才能與中間的餡料分出層次
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晚上回家後，我也拿出來和煞車皮獻寶
兩個人坐在床邊認真的試了試味道
退冰過後再切的鬆餅卷，軟軟地反而得更小心分切
草莓卡士達及果粒的口味和冷凍狀態時是大同小異的
舒爽的鮮奶油清爽不膩有著淡淡的奶香
與鬆餅緊緊相依的鮮奶油，卻在此時扮演著相當重要的角色
我能了解…食物在冷凍保藏過程中
會因食物本體中的水分子形成的冰晶，破壞食物的組織結構
勢必會影響到麵體本身應有的鬆餅口感
原本店家所說的…退冰20分鐘後外層鬆餅的口感會略顯Q度
但在實際品味時並沒有感受到
不僅退冰後的鬆餅卷變得容易鬆散
入口後的口感變得好糟糕，粉粉一粒粒的
而且乾到一整個極致，要是咬不夠大口只咬到一點點內餡
是會讓人感覺得乾澀難以吞嚥的
因此一定得靠中間的餡料來增加鬆餅的濕潤度
望著長21公分高6.5公分鬆餅卷
我只能說…是還滿有份量的啦！
【試吃心得總結】
1.鬆餅卷本體過於乾澀，大大地影響了整體口感
2.欠缺層次感
雖然草莓卡士達醬的確香氣四溢，表現的有相當出色
但…多重強烈的味道(蜂蜜、草莓果香、卡士達)打亂整體表現
反而讓鬆餅卷整體欠缺漂亮的層次感
3.不好切
店家建議要等退冰20分鐘後，才是最佳的食用時機
但對於一般家庭而言，除了到貨時的第一時刻外
是很難控制在這個時間來食用
冰凍時鬆餅卷的外型比較容易保持，也不易鬆散開來
所以建議剛收到時，要一股作氣把鬆餅卷切好再冷凍保存為佳
雖說冷凍時外層鬆餅容易有裂開的問題
但比起退冰後再做分切，比較不容易整個散開
4.如果最後確定選了傌魯，我想我應該不會再選草莓口味
而是選擇巧克力鬆餅卷或是提拉米蘇口味吧
想像著比利時獨特80%榛果巧克力，中心是巧克力卡士達
5.煞車皮搖頭和我說不滿意
連一早原本要帶去公司分另一對準爸媽的鬆餅卷
也臨時被煞車皮收回冰箱冷凍庫
我想…傌魯應該已經從此次的彌月蛋糕選項中
淘汰出局了！
6.不知道為什麼，我一直覺得盒子有股榴槤味
不知道是不是宅配業者的車上擺了什麼東西
還是是哪個環節上出了問題？
傌魯卷舖
http://www.malurolls.com/index.html
【準媽媽彌月蛋糕試吃方法】
(1) 填妥試吃訂購單後，附上[準媽媽手冊]封面傳真至(03)488-4847 (周一~週六 09:00am-06:00pm)。
(2) 即可享準媽媽5折優惠，申請乙份(任選口味)試吃(運費140元) 。
(3) 匯款後，請將匯款單傳真至本公司，並來電確認，以免權益受損。
※詳細試吃活動請電話與傌魯客服聯絡(03)488-4847
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