傲慢與偏見

皮薄餡Ｑ湯頭香的扁食，在經過蔣經國先生的加持後
扁食已經成為花蓮的特色食物～
在花蓮遠東百貨斜對面，有一家看起來很一般的扁食店
戴記扁食卻也是許多人介紹推薦的扁食



忠於老祖父戴阿火的傳統味道，戴記扁食也以阿公的手藝吸引不少食客
或許你會問：為什麼不去吃液香扁食呢？
其實戴記扁食、液香扁食的淵源可深了！原來兩家都是系出同源
話不多說，『老闆！我要一晚扁食！』



湯色清透飄著淡淡的清香，湯裡撒了油蔥酥和一大把的芹菜
扁食每顆都是飽滿大顆，由外觀看起來真的是滿分了

皮、餡、湯樣樣考究，麵皮薄透細嫩卻能久煮不爛

肉餡質細而香醇滑口；湯頭由純大骨細火慢熬，香而爽口

咬開的餛飩帶著誘人的淡粉紅色澤，調味十足完全不需要額外再添加調味料

絕對有讓人一顆接著一顆吃下去的魅力

滿滿一碗十幾顆的扁食，雖要價NT60

話說這樣一大碗，在台北生活的我也覺得貴

不過若把他當水餃吃應該就覺得挺划算的吧


戴家扁食60元
美味：★★★★★
價格：★★★★☆

花蓮的在地美食...推薦給你啦！

戴家扁食
花蓮市中華路 120 號
時間：07:30-24:30