傲慢與偏見

南台灣曾有幾家行之有年的美味燒肉飯
深深的讓饕客們愛不釋手，也不知道怎麼回事
近來台灣興起一股燒肉飯熱潮，甚至有專門連鎖店的成立
但澎湖早在很久以前，口味重的燒肉飯已經在馬公漫延開來
今天要和各位介紹澎湖兩大燒肉飯之大對決

【北辰夜市馬路益】


馬路益位於馬公市區的北辰夜市裡
小有名氣的燒肉飯為店內招牌美食，所以總是高朋滿座
相對隔壁的熱炒店也不甘勢弱，不時以熱情么喝攻勢，戰鬥力十足



鮮甜多汁的美味燒肉+ 7分熟荷包蛋+微辣酸菜
再加上醇香的滷肉燥 雖是不甚起眼
但如此搭配在加上陣陣香味，讓我食指大動起來
酸菜中略帶酸、鹹、甜、微辣滋味，十足開胃
本身就愛吃酸菜的我，給他99分
燒肉採用台式做法，將滷得入味燒肉以油炸的方式來料理
所以上桌時可以感受到熱氣奔騰外，咬下去的當下可說是酥香酥香的
一口酸菜一口燒肉也可中和油炸後的油膩

除了燒肉飯外，我還要推薦他的臭豆腐


臭豆腐滿滿覆蓋著剛從罐裡撈出的台式泡菜
酸酸甜甜，沒有讓辣味奪去高麗菜的甜味，咬起來脆脆的
加上這家的臭豆腐不是那種炸得很乾很扁的臭豆腐
而是有點類似日式炸豆腐，外酥內嫩的臭豆腐
吃起來不會太乾，泡菜搭配臭豆腐就是一個絕配

除了燒肉飯及臭豆腐外
還有蚵仔煎、炒鍋燒麵、各式炒飯、炒烏龍麵、各式熱湯
有興趣的你也可以試試ㄛ!!

【讚哥麵攤】
讚哥燒肉飯位於光明路城隍廟對面，店內很有海產店的味道
到讚哥麵攤時，是我們在澎湖的最後一餐
所以我點了燒肉飯(60元)及雞肉絲飯(30元)


讚哥燒肉飯有分炸的和炭燒的
炭燒採用木炭溫火慢烤，而非一般台灣使用瓦斯爐的燒肉飯或是烤肉飯
小小一塊燒烤肉排是整碗飯的精華
三樣配菜再加上烤得油亮的燒肉，賣相十足
且用炭火烤過，可以封存肉香
不像一般的滷排骨都是醬油味道
吃得到醃過的香氣、肉的鮮味及淡淡的炭香

不膩不油的炭燒燒肉飯，才是招牌必點菜色，千萬別點錯囉！


再來碗略帶白色的蛤仔湯，絕對是增加精力的最佳補品

如果吃美食喜歡吃「服務品質」的朋友
最後要幫各位打個預防針
請你把「服務品質」標準降降降降降到最低
因為…個人覺得讚哥的老闆或店內的阿桑
態度都不太好，免得東西好吃氣到最後也變難吃囉

澎湖到底有多美麗，就等待你細心發現與品嘗！