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Zagara義大利文意即橙花
橙花花瓣長久以來被大量使用在婚禮中，象徵純真以及愛情永固
來到永恆之城的第一晚，我們來到位於聖天使城附近的Zagara用餐
鮮黃色的鮮花插在水瓶裡，黃色調的燈光讓花朵更顯鮮艷
窗外的空氣冷冽，昏黃的燈光就像溫暖的冬陽一樣
將四周感染成充滿溫柔的氣氛，一點一點從心底洋溢起幸福的感動
水杯裡的溫水也顯溫暖，桌上的擺設與空間也點綴上復古的色調
一直想要點上置放在一旁的蠟燭，卻未獲回應
服務人員一一送上今晚的菜色
開胃拼盤─鯷魚、蘋果起司串、炸蝦
以麵條緊緊纏繞著鮮蝦，口感酥脆的炸蝦出奇的鮮香
一把利刃將蘋果與起司串，還有讓大家不敢領教的鯷魚~
油漬鯷魚是非常具有地中海風味、又腥又鹹也算風味獨特的一種食物
在西方的運用相當寬廣，不管是整隻入菜或是磨碎成泥
配麵包、配生菜、拌沙拉、拌炒義大利麵，都很常見
在台灣人的印象當中，最普遍適用於凱薩沙拉的配料
因為味道非常的鹹，因此也常用來調整義大利麵的的鹹味
但放在前菜的他，實在是….!@T$#@$$@T%@
前菜則是看似黏稠稠、米粒顆粒分明的義大利燉飯
由生米加入高湯在慢慢煮熟的義大利燉飯，米心梢硬
和台灣先把飯煮熟再燉煮所呈現出來的口感大不同
雖然沒有美麗精緻的擺盤，只有…
一隻蝦子、兩片血橙以及由血橙製作而成帶有果凍色澤的醬汁點綴
沒有豐富的配料雖看似很單調，卻一點也不簡單
米粒吸收了高湯的鮮美滋味，在口中散發的除了濃而不膩的奶香
搭配上醬汁那果香濃郁卻又清爽的味覺刺激，讓人忍不住拍手叫絕
而擺在一旁帶著深橙色果皮的義大利原生種Tarovvo血橙又豈可錯過
產於西西里島埃特納火山地区肥沃土壤的他
因帶一點點紅，因此也稱為「半血」
含有豐富维生素、甜度和多汁的特點被寓為世界上最流行的橙之一
但全世界僅有地中海氣候型方能栽培，是很珍貴的品種
接下來上的主菜─火雞肉丸子
讓我想到IKEA的瑞士肉丸，或是嘉義又油又香的火雞肉飯
火雞肉肉質稍粗、脂肪比較少不像雞肉那樣細緻的特性
卻是屬於天然食品含豐富鐵質及礦物質及含高鈣質，可說是瘦身寵兒
老實說…因為食材的特性，讓我對這道主菜有相當的期待
一刀切開的火雞肉丸子很有貢丸的FU~還有松子夾在其中
整顆丸子看得出來相當的紮實，但丸子得味道整個很死又沒有層次
讓我連吃完一顆都決得很痛苦
本還想說還好旁邊有清爽的沙拉可以來清爽一下味覺~
沒想到…這沙拉所選的葉菜類是苦的，調味的醬汁味道也比較重~
從頭重到尾的這道主菜，變成是老鼠屎壞了一鍋粥
大家幾乎叫苦連天，不知道是不是因為燉飯太好吃~
以致於本來很鹹又濃郁的火雞肉丸子變得非常不好吃？
只好把美好的一餐冀望在甜點這個Happy Endding上囉…
甜點組合─香草冰淇淋、布朗尼及水果粒
鬆軟帶著微微脆口口感的布朗尼，有著濃郁的巧克力香
一旁雪白、爽口滑順的香草冰淇淋不斷地向我招手
調皮的我怎麼可以錯過這個好機會
把布朗尼當作高塔的地基，疊上冰涼與果粒堆成小塔
瞧！自己擺盤的組合看起來不是很好嗎？
害我又想來杯咖啡為一天，也為晚餐畫下個美好的句點
大伙在餐廳裡談笑風聲，喝不慣的白酒依舊留在桌上
冷清清的店內，就這樣我們一團客人，不知道是刻意安排？
還是人們也不敵低迷的景氣，減少外食的次數？
我對著吧台裡那似乎正等待我們的咖啡機空想
微弱的路燈照在孤單的街道上，小巷裡的Zaraga顯得相當寂靜
突然間，行人返家的鞋跟急促地敲在地面上吭吭作響，彷彿可以聽到回響
夜深了，讓我們喝完這杯酒再走吧！
Zaraga
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