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繼上次試吃的傌魯鬆餅捲後，意外在網路上又發現了「山田村一」
從名稱、網站、產品設計，均走日風，刻意塑造日本品牌形象
雖然對傌魯不是很滿意，但布蕾的產品線
讓我很有興趣的想再試試看
週日晚上，我和煞車皮趁著與朋友約吃晚餐
順道到新光三越的新開門市來領彌月試吃蛋糕
現在可以省下樂天網購的宅配運費，也不用大老遠跑到泰山門市
只要到捷運台北車站店(台北新世界美食2館--捷運M4/M5出口)
或高鐵板橋新站店(板橋新站地下二樓美食街)
新光三越A8館地下二樓美食街門市購買
山田村一是近期團購網上出現了新的甜品店家
這是最火紅的商品─手作盆子蛋糕布蕾
據說學設計的老闆有次遊訪日本後
愛上日式洋菓子層次分明的新食感
為了把美好的糕點記憶帶回台灣，於是遠至日本拜師學藝
而山田村一源於日本老師傅的名字
布蕾配方是師傅從事洋果子30年所研發的獨門配方
門市裡可以買到蛋糕布蕾、慕斯、布蕾卷、拇指布蕾蛋糕外
還有僅在門市販售的起司蛋糕及布蕾聖代
看起來很華麗的布蕾聖代，可任選2種口味布蕾
搭配玉米片、現烤起酥片、蛋皮、核桃等配料
不過，一份99元其實不太便宜
看看網頁，不管是布蕾蛋糕、布蕾卷或是布蕾塔，感覺都很誘人
但一開始我變鎖定布蕾卷來做為彌月蛋糕的禮盒
主要也是考量到「手作盆子」用中長型鋁箔盒，感覺上不是那麼合宜
尤其不少網友在訂購時，往往沒看到網頁上的註解
誤以店家爲讓顧客了解產品內容物，而採用小型玻璃容器裝盛販賣
而在收到貨品後，有受到欺瞞不舒服之感
這次的試吃一開始本來要試的是「藍莓布蕾卷」及「提拉米蘇布蕾卷」
礙於門市備貨的口味有限
所以最後選擇的是「藍莓布蕾卷」及「雞蛋可可布蕾卷」
剛拿到手的布蕾卷，因為仍在冷凍狀態，相當的「堅硬」
還好特地請門市幫我切上幾塊，好和用餐的友人一起分享
不過為了方便保存，又擔心退冰後的布蕾會沾得到處都是
再者這樣要吃的時候就不用整捲退冰，只要拿要吃的份量下來即可
我壞心地和煞車皮說，早知道應該叫他一次都切好
礙於冷凍狀態的布蕾卷硬的和石頭一樣，就別難為門市店員
看看那設計精美又低調的紙盒包裝，是少見於食品包裝的瓦楞紙
紙才的選擇其實也別俱用心，不僅堅固耐冷凍，更兼具環保概念
雖然我總笑稱乍看之下還真有鞋盒的Fu
但已經覺得有和一般商品做出差異性
連蛋糕外層也不是草草的使用包裝紙或是油紙
而是選用有相同LOGO設計的塑膠片，更可有效的保護布蕾卷
要是可以在布蕾卷的兩邊，再多做上圓型的擋片，就更完美了
這款布蕾卷強調新鮮製作，完全不添加防腐劑
食用時建議於冷藏狀況先退冰20分鐘或於常溫退冰10分鐘
老實說，看到布蕾卷時我有如釋重負之感
因為我很擔心會有別於網路上有如乳牛般花紋
變成非常普通的單色蛋糕卷，頓時間讓整個布蕾卷變成很普通的點心
還好，目前看起來是有花色的，只是好像沒有網路上那般漂亮
招牌人氣第一的雞蛋可可布蕾卷
不管是在冷凍狀態或是解凍狀態，光是打開包裝
就可以聞到香當濃郁的巧克力香
入口後，巧克力口味的蛋糕體口感綿密鬆軟
不會甜膩讓人難耐的巧克力的香氣，重擊整個口腔內的每一吋皮膚
真不愧是加入大量的瑞士進口苦甜巧克力製作而成
海綿蛋糕中捲入充滿蛋香的布蕾
這可是店家堅持使用安佳醇鮮奶，加入新鮮的雞蛋以手工打出來
內餡的雞蛋布蕾有很濃的蛋香，香濃醇完全不甜膩
退冰後感似乎形狀還是可以保持的很完整，不會到處流
仍是冰凍狀態時的布蕾，則保有微微冰沙感
不管是退冰與否，都很出色
不過還是要退冰後，布蕾的雞蛋味才會更加明顯
夾在海綿蛋糕和內餡間那，口感細緻的鮮奶油
雖只是點綴性質的存在布蕾卷中
但清爽不帶有任何負擔，若有似無、輕巧地潤滑著整體口感
巧克力蛋糕、布蕾及鮮奶油三者融為一體
同樣是以巧克力口為蛋糕體包覆的藍莓布蕾卷
蛋糕體巧克力的香味一樣是相當的濃郁
微酸的日式優格配方搭配加拿大頂級藍莓入口後
可以明顯地感受到藍莓的香氣，但卻吃不出微酸的優格味
讓我覺得…要是藍莓布蕾內可以夾些許的藍莓果粒
在咀嚼時，那足以令人齒頰留香的藍莓酸
不斷自果粒中散發出來，可拉抬層次感，讓口感更為豐富
兩者相比，還是以招牌雞蛋可可布蕾卷最棒
套句咱們南部人的口頭禪......
只要料好新鮮又實在，東西就絕對好吃沒話講
就決定把他先擺在KIWI彌月蛋糕的選項內啦！
山田村一の手作盆子
http://www.muraichi.com.tw/index.html
【準媽媽彌月蛋糕試吃方法】
(1) 填妥試吃訂購單後，附上[準媽媽手冊]封面及最後一次產檢紀錄傳真至(02)8531-1765 (周一~週六 09:00am-06:00pm)。
(2) 即享準媽媽5折優惠，最多可申請任產品兩份試吃
(運費需自付140元：若到門市拿取就不用運費)。
(3) 匯款後，請將匯款單傳真至本公司，並來電確認，以免權益受損。
※詳細試吃活動請電話與山田村一聯絡(02)8531-1765
從名稱、網站、產品設計，均走日風，刻意塑造日本品牌形象
雖然對傌魯不是很滿意，但布蕾的產品線
讓我很有興趣的想再試試看
週日晚上，我和煞車皮趁著與朋友約吃晚餐
順道到新光三越的新開門市來領彌月試吃蛋糕
現在可以省下樂天網購的宅配運費，也不用大老遠跑到泰山門市
只要到捷運台北車站店(台北新世界美食2館--捷運M4/M5出口)
或高鐵板橋新站店(板橋新站地下二樓美食街)
新光三越A8館地下二樓美食街門市購買
山田村一是近期團購網上出現了新的甜品店家
這是最火紅的商品─手作盆子蛋糕布蕾
據說學設計的老闆有次遊訪日本後
愛上日式洋菓子層次分明的新食感
為了把美好的糕點記憶帶回台灣，於是遠至日本拜師學藝
而山田村一源於日本老師傅的名字
布蕾配方是師傅從事洋果子30年所研發的獨門配方
門市裡可以買到蛋糕布蕾、慕斯、布蕾卷、拇指布蕾蛋糕外
還有僅在門市販售的起司蛋糕及布蕾聖代
看起來很華麗的布蕾聖代，可任選2種口味布蕾
搭配玉米片、現烤起酥片、蛋皮、核桃等配料
不過，一份99元其實不太便宜
看看網頁，不管是布蕾蛋糕、布蕾卷或是布蕾塔，感覺都很誘人
但一開始我變鎖定布蕾卷來做為彌月蛋糕的禮盒
主要也是考量到「手作盆子」用中長型鋁箔盒，感覺上不是那麼合宜
尤其不少網友在訂購時，往往沒看到網頁上的註解
誤以店家爲讓顧客了解產品內容物，而採用小型玻璃容器裝盛販賣
而在收到貨品後，有受到欺瞞不舒服之感
這次的試吃一開始本來要試的是「藍莓布蕾卷」及「提拉米蘇布蕾卷」
礙於門市備貨的口味有限
所以最後選擇的是「藍莓布蕾卷」及「雞蛋可可布蕾卷」
剛拿到手的布蕾卷，因為仍在冷凍狀態，相當的「堅硬」
還好特地請門市幫我切上幾塊，好和用餐的友人一起分享
不過為了方便保存，又擔心退冰後的布蕾會沾得到處都是
再者這樣要吃的時候就不用整捲退冰，只要拿要吃的份量下來即可
我壞心地和煞車皮說，早知道應該叫他一次都切好
礙於冷凍狀態的布蕾卷硬的和石頭一樣，就別難為門市店員
看看那設計精美又低調的紙盒包裝，是少見於食品包裝的瓦楞紙
紙才的選擇其實也別俱用心，不僅堅固耐冷凍，更兼具環保概念
雖然我總笑稱乍看之下還真有鞋盒的Fu
但已經覺得有和一般商品做出差異性
連蛋糕外層也不是草草的使用包裝紙或是油紙
而是選用有相同LOGO設計的塑膠片，更可有效的保護布蕾卷
要是可以在布蕾卷的兩邊，再多做上圓型的擋片，就更完美了
這款布蕾卷強調新鮮製作，完全不添加防腐劑
食用時建議於冷藏狀況先退冰20分鐘或於常溫退冰10分鐘
老實說，看到布蕾卷時我有如釋重負之感
因為我很擔心會有別於網路上有如乳牛般花紋
變成非常普通的單色蛋糕卷，頓時間讓整個布蕾卷變成很普通的點心
還好，目前看起來是有花色的，只是好像沒有網路上那般漂亮
招牌人氣第一的雞蛋可可布蕾卷
不管是在冷凍狀態或是解凍狀態，光是打開包裝
就可以聞到香當濃郁的巧克力香
入口後，巧克力口味的蛋糕體口感綿密鬆軟
不會甜膩讓人難耐的巧克力的香氣，重擊整個口腔內的每一吋皮膚
真不愧是加入大量的瑞士進口苦甜巧克力製作而成
海綿蛋糕中捲入充滿蛋香的布蕾
這可是店家堅持使用安佳醇鮮奶，加入新鮮的雞蛋以手工打出來
內餡的雞蛋布蕾有很濃的蛋香，香濃醇完全不甜膩
退冰後感似乎形狀還是可以保持的很完整，不會到處流
仍是冰凍狀態時的布蕾，則保有微微冰沙感
不管是退冰與否，都很出色
不過還是要退冰後，布蕾的雞蛋味才會更加明顯
夾在海綿蛋糕和內餡間那，口感細緻的鮮奶油
雖只是點綴性質的存在布蕾卷中
但清爽不帶有任何負擔，若有似無、輕巧地潤滑著整體口感
巧克力蛋糕、布蕾及鮮奶油三者融為一體
同樣是以巧克力口為蛋糕體包覆的藍莓布蕾卷
蛋糕體巧克力的香味一樣是相當的濃郁
微酸的日式優格配方搭配加拿大頂級藍莓入口後
可以明顯地感受到藍莓的香氣，但卻吃不出微酸的優格味
讓我覺得…要是藍莓布蕾內可以夾些許的藍莓果粒
在咀嚼時，那足以令人齒頰留香的藍莓酸
不斷自果粒中散發出來，可拉抬層次感，讓口感更為豐富
兩者相比，還是以招牌雞蛋可可布蕾卷最棒
套句咱們南部人的口頭禪......
只要料好新鮮又實在，東西就絕對好吃沒話講
就決定把他先擺在KIWI彌月蛋糕的選項內啦！
山田村一の手作盆子
http://www.muraichi.com.tw/index.html
【準媽媽彌月蛋糕試吃方法】
(1) 填妥試吃訂購單後，附上[準媽媽手冊]封面及最後一次產檢紀錄傳真至(02)8531-1765 (周一~週六 09:00am-06:00pm)。
(2) 即享準媽媽5折優惠，最多可申請任產品兩份試吃
(運費需自付140元：若到門市拿取就不用運費)。
(3) 匯款後，請將匯款單傳真至本公司，並來電確認，以免權益受損。
※詳細試吃活動請電話與山田村一聯絡(02)8531-1765
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